GZ Lab è il primo Osservatorio digitale sui trend legati al cibo ed alla cucina in Italia.
Nasce nel 2024 su iniziativa di GialloZafferano, il food media brand leader in Italia che raggiunge ogni mese oltre 20 milioni di persone e vanta una fanbase di oltre 70 milioni di follower, posizionandosi ai primi posti della classifica food al mondo (dati Comscore e social insights).
Attraverso questionari online che esplorano preferenze culinarie, abitudini in cucina, scelte alimentari e l’interazione con i diversi touchpoint di GialloZafferano, GZ Lab indaga come le persone interagiscono con il cibo in termini culturali, sociali, e personali.
GialloZafferano è parte di Mondadori Media.
GZ Lab si avvale del contributo scientifico dell’Istituto di ricerca Sylla, il cui responsabile è il Professor Furio Camillo.